Bij het werken met heet vet of olie in de keuken is altijd voorzichtigheid geboden. Vet kan al bij temperaturen vanaf 320°C tot zelfontbranding komen waardoor een onbeheersbare vetbrand kan ontstaan. Met mogelijk desastreuze gevolgen.
Speciale Ajax-blusser voor vetbranden
In het geval van grotere hoeveelheden brandend vet of bakolie (>5 liter), zijn deze zogenaamde vetbranden niet of nauwelijks te blussen met normale schuim-, koolzuursneeuw- of poederblussers. Ook het afdekken van de brand met een blusdeken is in dergelijke gevallen vaak niet afdoende en kan gevaar opleveren voor de gebruiker. Bovendien is er na blussing vaak sprake van herontsteking door de hoge temperatuur van het vet of de olie.
Brandklasse A en B
Met de Ajax vetbrandblusser is een olie-, vet- en frituurbrand snel en doeltreffend te blussen. De blusstof is ook geschikt voor branden in de brandklasse A (vaste stoffen) en B (vloeistoffen), zodat ook deze branden in en rondom de keuken uitstekend kunnen worden geblust.
De vetbrandblusser is vorstbestendig tot -30˚C en geschikt voor het blussen van onder spanning staande apparatuur.
Er zijn twee typen vetbrandblussers verkrijgbaar:
- Ajax FS3-c Schuimblusser, 3 ltr.
- Ajax FS6-c Schuimblusser, 6 ltr.
Meest voorkomende oorzaken van frituurbranden:
- Vet komt tot zelfontbranding
- Bij flamberen springt de vlam over
- Filters van afzuigsystemen zijn met vet doordrenkt en ontbranden
- Gerechten die uit het vet gehaald worden druppelen vet op een hete bakplaat
Voordelen van een vetbrandblusser:
- Voorzien van een speciaal blusmiddel voor vetbranden
- Snelle en effectieve blussing
- Geen herontsteking
- Geschikt voor blussen van onder spanning staande apparatuur
- Universeel toepasbaar in keukens
- Vorstbestendig tot -30°C
